Insalata di ceci

Prepara un'insalata rinfrescante con lo yogurt Greco vellutato Koukakis

Ingredienti:

  • ½ kg di ceci
  • 200g di yogurt greco della Koukakis Farm
  • 100g di olio d’oliva
  • 1 cipolla
  • ¼ cucchiaino di cummino
  • ½ pugnetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di tahini
  • Succo di limone e scorza
  • Erba cipollina
  • Sale & Pepe

Preparazione:

  1. Immergere i ceci in una ciotola d’acqua
  2. Bollire i ceci fino a che non si ammorbidiscono
  3. Tritare la cipolla
  4. In una ciotola, mescolare lo yogurt con tahini, erba cipollina, succo di limone, sale, pepe
  5. Combinare ceci, scorza di limone, cipolla, prezzemolo, olio d’oliva in un’altra ciotola
  6. Aggiungere sale e pepe

Porzioni:

  • Tenere i ceci su un piatto e aggiungere la miscela di yogurt preparata prima

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